,酒坊前早就围着一大堆大人小孩。他抓起一大把撒了出去,人群顿时散开,纷纷弯腰捡着。
“各位父老乡亲,糖也吃了,喜钱也领了,酒坊开工后烦请管好各家娃,不再骚扰。”
“好说,好说。”众人多多少少都有收获,喜滋滋地离开了。
粮为酒之肉,水为酒之魂。“三口烧”酒坊选的料是沙金县独有特产血糯,产于西南大同山脚下数十里方圆内。此地土质奇特,俗称“血沙土”,此土红褐色,不粘手不沾脚,抓在手上用力一挤松开,手上只有极细微闪亮的土粒。秋后谷子收上,碾出的米晶莹饱满,煮熟的饭糯而香甜。每粒米中间横着头发丝一般粗细的血红色细线,俗称“血糯”。
烧酒工艺脱不开五步:选料,制曲,发酵,蒸馏,陈酿。
曲为酒中骨,“三口烧”制曲工艺较为独特,大麦粉碎后与贮存的芋头拌合。百年以上松木制成的二尺长木盒一地摆开,木质料锹铲过拌合的粉料填入木盒,再由酒坊身强力壮的伙计踩实。独特之处在于芋头,每到中秋过后,韩府大量收购贮存在地窖之中。芋头极难保存,韩府却常年都有质地上佳的芋头拌料,制出的酒曲酒香浓郁,清香宜人,水分适中,硬度适宜。
“老爷,敬曲神。”老六子递过三支又粗又长的香。
韩凡仁到了制曲坊恭敬地四个方向拜了拜,把香插在高台之上的香炉中。
二百缸酒,将为酒坊带来二万光洋的利润,最近无由来一种隐隐不安的情绪笼罩着他,令他谨慎又谨慎。
……
……
“爸,今日真开了眼界。”曹丹丹一进病房兴奋地说道。
“哦?说来听听。”曹瑞海慈爱的目光看着。
“想不到沙金县城真有无底洞,而且洞内有奇特生物,我要请京北大学生物系教授和我导师来,这座庙宇也值得好好研究一番。”
“丹丹,此事现在还不便,一来我身体没有恢复,汤教授来的话我必要多陪两天。二来儿童失踪案和猛兽袭击曹府事情还未完全理清。”
“爸,那就过一阵再邀请,明日开始我先对城隍庙展开考古工作。对了,今日还真遇到危险,多亏胡把头和那个木头相救。”
“嗯?怎么回事,谁又是木头?”
贾同山一笑:“表舅,木头是储栋梁。今天亏得他,否则丹丹还真要吃亏。”说着,贾同山细细说了一遍城隍庙内发生的事。
“这么说来储栋梁也有一身功夫?”
“还真不好说,昨日他被打也是事实。那一脚,如果说是巧合,我还真不信,又稳又准又狠,怪兽立刻带着斧头跑了。”
曹丹丹“噗呲”一笑:“那头怪物回去,还带着把斧头……哈哈……”
曹瑞海也笑了:“丹丹,你要研究,考古,我看可以让储栋梁跟着。同山,明日我就出院,
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