氽水和其它的食材的氽水不同，需要好多次才可以完成。
叶飞将鸡放在了开水中之后有五六分钟，就见鸡的表面上开始变的苍白一片，叶飞将其用一个铁钩子钩了出来，然后将鸡腹部的口子朝下，让里面的水流出来，再次将其放进了开水中。
又过了一会儿，众人就看到这只鸡的表皮开始变得淡黄色，叶飞再次将其捞出来，然后再次将鸡腹部的水倒出来，又将鸡放了进去。
可以说就这一会儿，叶飞站在操作台前面什么事都没做，就是将鸡放在开水中煮，然后拿出来将里面的水倒出来凉一会儿，再次将其放在水里面接着煮。
如此反反复复的进行了五六次之后，叶飞再次将鸡放进了开水中煮了一会儿，从一旁拿过一根筷子，从鸡的翅膀弯儿处刺了一下，筷子好像是挺困难的刺破了鸡的表皮，进入了鸡肉里面去，将筷子抽出来，看到鸡肉中没有血水流出来，叶飞点了点头，这说明可以了。
直播间和现场的两个人全都安安静静的看着叶飞的举动，等到叶飞刺了一下就点头的时候，其实很多人还是不明白的。
因为只要吃过鸡的人都知道，鸡肉煮透之后，用筷子轻轻一刺就能够进入肉里面，根本就不会像叶飞刺的这么困难，既然他刺的这么困难，就说明这只鸡并没有熟透呢，可是叶神为什么要点头呢？作为一个顶级的厨师，他不可能连这一点常识都不知道吧
人们好奇，于是就有人问。
“叶神，这文昌鸡就算做好了？”散花仙子问道。
叶飞笑着点点头，道：“做还是没有做好的，只不过鸡算煮好了。”
“可是我看刚才你用筷子刺鸡肉的时候，并不是很顺利，似乎这鸡肉并没有熟透。”
“呵呵，白切鸡嘛你吃过几次熟透的鸡呢？”
“啊？”
经过叶飞这么一说，直播间的所有人都愣住了，不过很多人很快就恍然大悟了起来，虽然他们没有吃过白切文昌鸡，但是其它的白切鸡他们还是吃过的，确实有那么一种情况，那就是在吃白切鸡的时候，往往肉似乎并不是很熟，有些做的更过分的甚至在夹起一块鸡肉的时候还有隐隐的血丝存在，那鸡肉看样子连七八成熟都没有呢。
“为什么会这样？”弯弯曲曲问道。
他是一个外星人，其实他对地球美食的很多步骤很多特点都不知道，这货过来就是为了看个新鲜，然后再吃一顿叶飞做的美食，所以要说问题多，他的问题绝对是最多的。
结果叶飞还没说话呢，贺鹏在一旁哼哼道：“这是地球美食，给你说了你也不懂的，你是外星人。”
弯弯曲曲：“”
这货扭头狠狠的盯着贺鹏，心说丫丫的操蛋货，怎么哪里都有你啊？我问叶神呢，你叽叽歪歪什么？再说了，就算我不懂，叶神给我
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