，两种名菜的极品搭配，两种美味的绝妙碰撞，将赋予这道美食与众不同的口味和口感，现在我们就开始做。”
杀鱼，叶飞同样很在行，不要说从开播以来了，就算是在以前做厨师学徒的时候他也没少杀鱼，所以动作非常娴熟流畅。
就在叶飞处理鲈鱼的时候，直播间的观众一阵骚乱。
为什么？
因为这道美食啊，用江南三大名菜中的两种名菜搭配出来的美食，想都不用想，绝对鲜香的令人发指啊。
“原来江南三大名菜是这三种，长见识了。”
“鲈鱼啊，这种鱼本身的味道就极其鲜美，不管是做汤还是清蒸还是炒，可以说都鲜香无比。”
“叶神怎么没介绍这鲈鱼是什么地方的鲈鱼啊？”
“介绍个毛，你只要知道叶神为我们直播从来就不用普通食材就可以了，这鲈鱼肥硕欢腾，想都不用想也不是一般的。”
“我们这里也有这道羹耶，回头让妈妈给做一份。”
“兄弟，让妈妈多做点，我给你地址，给我打包寄过来一份哈。”
“........二百。”
“我擦。”
鲈鱼的内脏除掉，与此同时将其骨头也给除去了，这道美食吃的就是鲈鱼的肉和鲜香的味道，而且是要入汤的，所以骨头没必要用，只要鱼肉就行。
叶飞用手拎起来两片鱼肉，就见这鱼肉晶莹剔透，就好像用最好的白玉做成的一样，在叶飞的手中晃来晃去的，引诱着众人的眼光，勾引着众人的食欲。
“这鱼肉真的太极品了，这色泽，这晶莹度，根本就不用煮熟啊，就这么做成生鱼片老子也能全部干下去啊。”
“我靠，别说做成生鱼片了，这两块什么都不做我也能吃下去啊。”
“都别说了，刚才就告诉你们了，叶神虽然没有介绍这两条鲈鱼，但是绝对是极品。”
叶飞将两片鲈鱼肉给观众展现了一下，然后放在了砧板上，以斜刀将其全都片切成一片一片的鲈鱼肉片，放在了一个青瓷碗里面。
“我们这里是将鲈鱼切成了鱼片，当然也可以切成丝，这个根据个人爱好来做，现在鱼片切好，接下来我们先上浆腌制。”说着，叶飞往青瓷碗中加入精盐，料酒，味精适量，然后往里面加入了两个鸡蛋清，轻轻的拌均匀之后，往里面加入了湿淀粉进行上浆，然后放在一旁备用。
这边烧水锅拿出来，加水之后将莼菜丝放进去汆水，等到莼菜汆水好之后捞出来，放在一个盘子里面备用。
这一切都收拾好，接下来就是正式的开始了这道美食的做法。
将炒菜锅放在炉灶上，开火将锅烧热，叶飞将一个透明小碗里的固态油舀了一块放了进去。
随着这油放进锅里面，就见其迅速的融化，然后散发出来了一阵浓香。
“呃~~猪油？”
“靠，这猪油好看，一看
请收藏：https://m.diaojiao.cc
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）