,炝锅我们也有,只是暂时也没有必要用,因为炝锅其实也是炒菜锅。”
说着,那边葱丝的香气已经出来了,葱香扑鼻,在里面还夹杂着玫瑰香气。
等到香气出,叶飞这才将一个盘子里面的驼掌肉片端过来倒在了锅里面。
驼掌肉片入锅之后一阵白烟升腾,很快香气就冲了出来。
这一次的香气可以说让很多人在第一时间就忍不住的口水长流了,因为味道真的太香了,当弹嫩的驼掌肉片和极品特种玫瑰食用油充分的接触之后,当油的温度将驼掌肉渐渐的“炸”熟之后,驼掌肉那特有的香气冲天而起,瞬间弥漫了整个直播间。
轰
就好像无法比拟的美味炸弹在直播间和现场爆炸了一样,瞬间所有人的眼睛全都睁大了,一个个的恨不得将脑袋伸到电脑里面或者是手机里面去看,去闻。
“如梦如幻的香气。”
“此香只有天上有,人间哪得几回闻?”
“炸了,老子的鼻子都要被这种香气给冲炸了啊,上帝,香死我吧。”
“又一道香死人不偿命的美食,又一道香死人不偿命的美食啊。”
现场的嘉宾更是一阵骚动,人们全都赶忙往前面围,有几个星际嘉宾恨不得都想直接跳锅里面去。
叶飞赶忙一伸手,道:“小心热油,闪开点闪开点。”
所有人嘿嘿笑着又往后撤,如果不是叶飞拦着,估计真有人会往油锅里面跳了。
驼掌肉在锅里面煸炒了片刻之后,本来嫩白如玉的驼掌已经变得金黄灿灿,每一片的两边都是油汪汪金晃晃的。
看到这一片片如同至纯黄金做成一样的肉片,很多人嗷嗷叫。
叶飞可管不了这些,他还是按部就班的做接下来的步骤。
精盐,料酒,胡椒粉,和酱油倒了进去,继续煸炒。
片刻后,等到驼掌上面开始被渲染上一层酱红颜色的时候,将火关小,改成中火继续煸炒,在此过程中,叶飞用筷子将锅里面的葱丝全都挑了出来。
中火煸炒的时间不需要很长,两三分钟就可以。时间到,叶飞从一旁拿过来一个干净的盘子,然后将锅里面的驼掌肉片倒在了盘子里凉一下。
这个也是需要一定时间的,急不得,所以在这个过程中,叶飞开始按着前面的办法做后面剩下的这些驼掌。
等到以最快的速度将这些驼掌全都搞定之后,第一盘驼掌也凉的差不多了。
叶飞这才拿过一个青花瓷碗,首先将驼掌沿着碗的边缘均匀的一片一片的摆放好,中间留了一个空,然后再将切好的玉兰片在中间的空里面摆放好,这才往里面加入了少许精盐和料酒等调料。
后面的七只驼掌也全都是这样处理。
等到这一步搞好之后,叶飞再次将大号的蒸锅拿了过来,里面的水重新换上,然后又拿出来了三个蒸层,将八个盘子放了进去
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