香油，猪油等。

　　等到一切买齐了，叶飞开始处理猪肚。

　　为了节省时间，叶飞这一次采取的是双管齐下，两道菜几乎同时开工。

　　猪肚这玩意叶飞也是第一次弄，不过还好脑海中有系统经验做后盾，所以难度也不是很大。

　　将烧水锅放在另一个炉灶上，加入半锅水，大火烧开，然后浇在了瓷盆中的猪肚上面，水刚刚淹没猪肚，叶飞停止浇水。

　　等到猪肚在开水中浸泡两三分钟之后，叶飞将猪肚捞了出来，开水倒掉，紧接着拿过一把小号的刀，将猪肚上一层薄薄的膜刮掉。

　　做好之后，用盐巴开始在猪肚的里里外外猛搓，搓了几分钟之后，冲洗干净。

　　取一勺生粉，然后用生油拌了一下，又开始反复的搓洗猪肚的里里外外，这一次足足搓洗了五六分钟，叶飞才将猪肚再次冲洗干净。

　　这个时候，这猪肚也就处理完毕了。

　　说实话，这种东西是叶飞处理过的最麻烦的食材，因为毕竟猪肚实在太特别了，好吃，但是不容易清洗，要想让它没有腥臊臭的味道，就必须反复的处理。

　　做好这些，叶飞拿起后背菜刀，将猪肚切丝，然后放入一个瓷盆中，加上精盐，黄酒和生粉开始腌制。

　　前前后后一折腾，时间就过去了，那边的脆肉鲩鱼也已经腌制好，叶飞回过头来直接红烧鱼肉。

　　炒锅放在炉灶上，火一打开，蓝色的火苗冲了出来，等到锅热，往里面添加适量的极品花生油，油温达到八十度左右的时候，将鱼肉倒入锅里，开始油煎。

　　等到鱼块两面全都煎至金黄色，倒入黄酒适量，又煮了一会儿，直接鱼块出锅，盛入盘中备用。

　　接下来就是将锅洗干净，然后再次放在炉灶上，锅热，倒入适量的花生油，将白砂糖放了进去开始熬煮，等到白砂糖融化，汁液出泡，倒入一勺水，水开之后，盛入碗中备用。

　　再次炒锅放油，这一次将剩下的葱姜蒜倒入里面开始小火翻炒，炒至出香味之后，加入适量的耗油和酱油，搅拌。

　　这时，叶飞将白砂糖汁拿过来倒入锅里，又将鱼块拿过来倒入进去，盖上锅盖开始中火烧煮。

　　等到水开，叶飞拿过精盐往里面添加适量，为了让口味更佳，又往里面添加了一勺香醋。

　　香醋有软化血管的功能，对于薛仁杰也有好处。

　　加完之后，锅盖盖上又烧煮了一会儿，等到盐味和醋味浸入鱼肉内之后，直接出锅。

　　最后再撒上一层香菜末，一道红烧鱼肉就算完成。可以说这道菜也就是在腌制鱼肉的时候时间长一点，剩下的制作过程，叶飞是一气呵成，干净利落。

　　在叶飞做这些的时候，龙龙龙和薛仁杰两个人也到了厨房里面。

　　龙龙龙还好，他以前来过叶飞的厨房，知道叶飞的厨房里面简直就是个博物馆，里面的一切工

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