样了,要知道,炸,煮,那可是几十斤的肉块一起在炸,煮,甚至,那配菜,调味的卤子,所谓卤子,也是在煮肉过后的汤料里面,再加入一些调料,经过浓缩以后的产物。
那个时候,杨乔真不觉得这所谓的扣肉有什么好吃的,可是,当那死鬼司务长死了之后,就再也没有吃过一次这么好的扣肉,甚至,一些比较有名的酒店,都不成。
后来,他才知道,也是经过回忆,才想起来,那司务长,妥妥的,是一个吃货,而且,那堆吃食方面的处理,以及菜的搭配,那算是一绝了,或许,他跟着什么人学过,不过,谁知道呢,要知道,在那学府里面可是藏龙卧虎的,有人看上这个吃货,教他一些东西,也是正常的。
而杨乔,此时,就是想起了这道扣肉来了,所以,他要试试,而且,那所谓的调料,几乎现在都能找到,幸好,里面没有用辣椒,否则,杨乔就是把脑子给挤干了,也找不出来辣椒来的。
还有一盘,很简单,几个杂面馒头,也就是说,里面掺了少量的麦面,然后是什么小米面,高粱面啥的,最好一盘,则是趴着一个馒头,这是李二的说法。
其实,这叫包子,看起来跟馒头类似,不过,这是包子,是这个时代的做饭,可是,里面的馅料,却是菜跟猪肉,总之吧,这馒头,叫法,早就有了,可,杨乔,算是给定了调子,就这样的,没有馅料的,叫馒头,而包子,应该也开始定调子了,本来,叫法最多的,就是饼,这饼,那饼的,就是有馅料的扁的带馅料的馒头,就是后来,武大郎卖的炊饼,也是带馅料的馒头。
总之,这一顿饭,这配菜,以猪肉为主。
“圣上,还有各位将军,来尝尝我新研究的扣肉,这可是我的庄子上最新养的煽猪的猪肉。”
经过手术的猪,这个,李二是知道的,当时,那老兵,可是消耗了不少的小猪,甚至,几乎每天李二都要听到汇报,那小猪,活了多久就死了,这李二,也是一个好奇的,你关心人家那挨了刀的小猪干什么,可,他就是关心的不得了,他想看看,这小猪,挨一刀有什么用,这不,杨乔说出来了。
而且,看那士兵们吃的很香,几乎,没有说不好吃的。
要知道,杨乔的这些手下,那可不简单,很多人,都是纨绔二代呢,如果他们说好吃,那几乎就没有逃了。
“嗯,好,果然美味,是谁说猪肉不好吃来着?”
当大家都动了筷子之后,一个个瞪大了眼睛。
“圣上,那猪肉,以前是真的不好吃,一个是没有做好,一个,则是就是有好的厨艺,也不一定给做好了,那是没有骟过的猪,可,这是经过了一刀的猪,自然,这味道就不一样了,圣上,你看,以后,这猪肉,成为人们的首选
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